尽管经常流传着误解，但注意力缺陷多动障碍 (ADHD)并非由任何特定食物引起或治愈。但饮食可以在多动症患者的健康中发挥作用。患有多动症的人可能存在营养不足或对可能影响其多动症症状的食物的不耐受。

本文将讨论如果您患有多动症，如何最好地管理您的饮食习惯。详细了解解决可能影响 ADHD 症状的营养缺乏和食物敏感性的方法，以及如何为整体健康而饮食。

饮食如何影响多动症

没有足够的证据表明 ADHD 直接受饮食影响。每个人，无论是否患有多动症，都受益于健康的饮食习惯。除此之外，关于饮食在 ADHD 症状和治疗中的作用的研究各不相同。

也就是说，一些研究已经确定了饮食与多动症之间的相关性。

不足之处

一些研究发现，多动症患者营养缺乏的发生率更高，尤其是：

铁

镁

锌

Omega-3 脂肪酸

维生素 B2、B6 和 B9

这些缺陷可能导致与 ADHD 症状相似或加重的症状。

敏感性

一些研究表明，引起免疫系统反应的 食物过敏以及令人不快但不是免疫反应的敏感性或不耐受性与多动症症状的增加有关。

被研究作为这些敏感性的可能来源的一些食物是：

牛奶和其他乳制品

蛋

面筋(在小麦、大麦和黑麦中发现的蛋白质)

人造色素

苯甲酸盐防腐剂

巧克力

大豆

小麦

玉米

豆类(如扁豆、豌豆和豆类)

葡萄

番茄

橘子

某些食物对多动症患者“有害”吗?

特定食物本身并不被认为是“坏”的，即使对于患有多动症的人也是如此。如果有人对某种食物不耐受或过敏，即使他们没有多动症，他们也应该避免食用这种食物。

关于消除任何单一食物是否能缓解 ADHD 症状的证据尚无定论。

当建议消除一种食物时，它往往适用于对其敏感的人，而不是一般多动症患者。

整体营养

饮食中富含水果和蔬菜、新鲜食品和各种健康选择，但加工食品、糖和盐含量低，这对每个人都很重要，无论他们是否患有多动症。碳水化合物、蛋白质和脂肪之间的平衡也是最佳营养所必需的。

支持饮食与多动症症状增加或减少之间的直接联系的证据不足。但是健康的饮食可以改善整体健康并减少缺乏症的可能性，这反过来可以帮助治疗多动症。

多动症会影响一个人制定和保持健康饮食习惯的能力。患有多动症的人在家中制作健康膳食的步骤可能会遇到困难，包括：

膳食计划

准备

时间管理

做决定

遵循多个步骤

这可能导致吃方便餐(如预制加工食品)或更频繁地外出就餐。

多动症药物也会影响饮食。兴奋剂药物会降低食欲。早上服用这些药物时，一个人可能不会饿着午餐，并且可能会不吃东西。

吃什么

对于大多数患有多动症的人来说，健康饮食看起来和其他人一样。对于有缺陷或敏感的多动症患者，饮食模式可能看起来有点不同。

非常好/佐伊·汉森

饮食不足

请咨询您的医疗保健专业人员，以确定您或您的孩子是否有任何维生素或矿物质缺乏症。如果发现缺陷，您的医疗保健专业人员可能会建议服用补充剂。

虽然您不应该在未经您的医疗保健专业人员批准的情况下服用补充剂，但您可以吃一些富含维生素和矿物质的食物，而这些食物在 ADHD 患者中通常含量较低。

铁的良好来源是：

瘦肉

海鲜

家禽

铁强化早餐麦片和面包

白豆

扁豆

菠菜

芸豆

豌豆

坚果

一些干果(如葡萄干)

镁的良好来源是：

豆类

坚果

种子

全谷类

绿叶蔬菜(如菠菜)

强化早餐麦片和其他强化食品

牛奶、酸奶和其他一些奶制品

锌的良好来源是：

牡蛎(锌的最佳来源)

红肉

家禽

螃蟹和龙虾等海鲜

强化早餐麦片

豆类、坚果、全谷物和乳制品也提供一些锌。

omega-3 脂肪酸的良好来源是：

鱼和贝类：这些食物提供 EPA(二十碳五烯酸)和 DHA(二十二碳六烯酸)。

某些植物油(如亚麻籽、大豆和菜籽油)和其他一些植物来源的食物(如奇亚籽和黑胡桃)含有 ALA(α-亚麻酸)。大多数关于 omega-3 和 ADHD 的研究都集中在 EPA 和 DHA 上。

糖会导致多动症吗?

糖不会导致多动症。研究甚至没有表明它会导致患有或不患有 ADHD 的儿童多动。

这并不意味着吃过量的糖是健康的。含糖食物会导致血糖迅速升高。这会影响您的情绪以及您集中注意力的能力，并可能导致能量高低。经常吃含糖食物也会使您少吃身体健康所需的食物。

因此，虽然糖不会像许多人认为的那样导致多动症或多动症，但它仍然会影响您的整体健康并影响一些多动症症状。含糖食物最好适度享用。

敏感饮食

虽然可以进行测试以确定过敏，但更难预测敏感性和不耐受性。

有几种方法可以确定您或您的孩子是否对某些食物或食品添加剂敏感，包括：

记日记：寻找症状和食物之间的模式。这不会给出决定性的结果，但可能会提供一个开始的地方。

单一食物消除饮食：这种饮食消除怀疑会导致不耐受的食物，例如鸡蛋，一次一个。

消除多种食物的饮食：一个例子是消除六种食物的饮食，它消除了最常见的食物过敏原(牛奶、大豆、小麦、鸡蛋、花生和海鲜)。

少食饮食(寡抗原饮食)：这将一个人的饮食限制在少数不常见的食物(如羊肉、鹿肉、藜麦、大米、梨和其他低致敏性食物)。这种饮食必须由合格的专业人员监督，例如营养师。以免营养不足。

所有消除饮食都使用两步过程，例如：

饮食遵循一段时间。

如果症状有所改善，则一次缓慢地重新引入一种食品或食品添加剂，以查看症状是否会再次出现，并确定哪种食物可能导致这些症状。

这需要的时间长短取决于有多少食物被淘汰并需要重新引入。与少食饮食相比，消除单一食物所需的时间要少得多，其中许多食物需要慢慢重新引入。

这些测试的结果通常是观察性的。他们依靠注意症状是否以及何时改善和恢复。

一些研究表明，严格的消除饮食(例如少食饮食)有望治疗 ADHD 症状，特别是对于那些没有看到药物治疗效果或不能服用这些药物的人。

其他研究质疑严格消除儿童饮食的有效性、安全性和实用性。

在开始或限制您的孩子饮食之前，请务必咨询您的医疗保健专业人员。

更可能导致过敏或敏感的食物

牛奶和其他乳制品

蛋

麸质

人工着色

苯甲酸盐防腐剂

巧克力

大豆

小麦

玉米

豆类

葡萄

番茄

橘子

不太可能引起过敏或敏感的食物

米

火鸡

鹿肉(鹿肉)

卷心菜

甜菜

菜花

Borecole(羽衣甘蓝的一种)

大头菜

豆芽

莴苣

梨

橄榄油

藜麦

烹饪和营养小贴士

为多动症患者充分利用膳食的一些一般提示是：

在主餐中加入蛋白质：这有助于调节血糖水平，从而间接帮助影响您集中注意力的能力。

服用兴奋剂时监测一般健康状况、体重和身高(儿童)：在您的医疗保健专业人员的指导下，确保使用治疗 ADHD 的药物可能导致的食欲不振不会影响健康、营养或生长。

如有必要，请尝试“机械进食”：如果兴奋剂导致食欲不振，不要在午餐时间依赖饥饿信号，而是计划并定期进餐，即使您不饿。

使用菜单轮换的膳食计划：计划一段时间内的膳食(例如三周的早餐、午餐和晚餐)，然后一遍又一遍地重复这些菜单，每周轮换。这使您可以计划一次，然后忘记几个月的膳食计划。

选择简单但营养丰富的膳食选择：寻找专为多动症患者设计的食谱，例如患有注意力缺陷/多动障碍 (CHADD) 的儿童和成人“忙碌心灵食谱”。

食用染料真的会导致多动症吗?

一些研究表明，人工食用染料可能会导致患有或未患有 ADHD 的儿童的行为发生变化，但这些研究往往存在缺陷，并且没有定论。

2011 年，美国食品药品监督管理局 (FDA) 得出结论，色素添加剂一般不会导致儿童多动。

人口，但可能(连同食物中的其他物质)加重某些易感 ADHD 儿童的症状。

需要对人造食用染料与 ADHD 症状之间的潜在关系进行更多研究。

如果您注意到某些食用染料或添加剂对您或您的孩子产生负面影响，那么单一食物消除饮食可能会让您有所了解。

注意事项

遵循健康饮食的一般指南，例如卫生和公共服务部的美国人饮食指南，对每个人来说都是一个很好的整体做法，包括患有多动症的人。

不足之处

如果您怀疑您或您的孩子可能存在需要更具体的饮食计划或补充剂的缺陷，请在进行重大改变或开始补充剂之前咨询您的医疗保健专业人员。

镁13锌14和铁12等补充剂会引起副作用，其中一些在高剂量时可能会很严重。特别是铁，如果摄入过多，对儿童来说可能是危险的，甚至是致命的。

敏感性

消除饮食可能很耗时，难以遵循，也难以承诺——尤其是像少食饮食这样的饮食，在较长时期内会受到很多限制。如果长期不食用某些食物，它们也可能面临营养不足的风险。

在开始少量消除饮食之前，请咨询您的医疗保健专业人员以确保它是安全的并建议这样做。应与营养专家(如营养师)合作进行更严格的消除饮食，以监测健康和安全。

概括

没有食物会导致多动症，也没有食物可以治愈它。尽管如此，营养对于多动症患者来说仍然很重要。与没有 ADHD 的人一样，患有 ADHD 的人可能有可能导致 ADHD 症状的营养缺乏和食物敏感性。此外，多动症可能会导致不健康的饮食方式。

请务必咨询您的医疗保健专业人员，以正确识别营养缺乏、食物过敏和食物敏感性。他们可以为您提供更好的饮食模式以及是否需要补充剂的建议。消除饮食可能是确定敏感性的一项测试。

送您的一句话

对于患有多动症的人应该吃什么和不应该吃什么有很多建议，但除了对每个人的一般营养建议之外，没有一项研究是结论性的，无论是否患有多动症。

如果您觉得您或您的孩子有导致 ADHD 症状的饮食需求，例如缺乏或对食物敏感，请咨询您的医疗保健专业人员以探索如何安全地解决这些问题。